野菜嫌いな彼もおかわりしちゃう！居酒屋風さわやか大根サラダ☆
こんばんは！！
スボラＯＬの同棲レシピ＠ゆかです☆
冬の大根って美味しいですよね～！
みずみずしくて、甘くて！！
今回はそんな美味しい冬大根をサラダにしてみたよ～！
大根はクセがなく、さっぱりと食べられるので
よく作って食べてます！
（ボウルいっぱいに作って独り占めしてます←）
しかもスライスして和えるだけなので失敗しにくいメニューです！
安心してふるまえますね(*^^*)
アレンジの幅も広いので、みなさん思い思いの味付けで楽しんでくださ～い！
大根は生で食べるのが最強説
大根さんは優秀食材です。
酵素とビタミンＣが豊富！
大根サラダ食べると口がさっぱりするのはそのせいなのかな？？
ですが・・・弱点があるんです。
それは
「 熱に弱い ！！」
酵素は50~70℃で働きを失ってしまいます。
ビタミンＣも水溶性のため、煮込んでいる間に煮汁に流れ出てしまうんです！
だから、大根の栄養素をフルに摂りたい！！
という時は生で食べるのがオススメなのです。
さらに皮付近のほうが栄養価が高いそう。
気にならない人は皮をむかずに食べるか、皮は別の料理（お漬物とか）にして
食べるといいかもしれないですね☆
大根の煮物ってビタミン流れ出てるんだな～って知ってショックでしたが
おでんの大根とか大好物なので、気にせずよく作って食べてます 笑
そしてそして。
彼にも大ウケ間違い無いのでは？！
なぜなら、、、居酒屋メニューだから！！笑
どこの居酒屋さん行ってもだいたいあるよね、大根サラダ。
仕事からヘトヘトで帰ってきたら
このサラダがこんもりお皿に盛られてたら！
お店みたいでテンション上がっちゃいますよね(♡ω♡)
ちなみに私はいつも居酒屋行くと
シーザーサラダか大根サラダかですごく迷ってます
(そんなことはどうでもいい)
基本のさわやか大根サラダのレシピ
ではでは！お待ちかねレシピです！
レシピとは言えないほど簡単ですが（笑）
材料
大根 お好きな量
ポン酢
わさび 小さじ1/2（お好みで調整）
のり
かつおぶし
①大根は薄く皮をむき、千切りスライサーですっていく
※気にならない方はぜひ皮つきで！
②ボウルにポン酢、わさびを入れて混ぜ、大根を入れて和える
③お皿に盛り、のりとかつおぶしをかける
わさびを入れることで、さわやかさが増してランクアップします～！
今思いついたアレンジは・・・
・わさびの代わりに柚子胡椒でピリッと
・桜エビ
・しらす
・ごま油をひとたらしでコク出し
・かにかまで見た目も鮮やかに！
もし何かいいアイディア思いついたら教えてください～！
真似させてもらいます（☆ω☆）笑
最後まで読んでいただきありがとうございました！
